卤鸡爪怎么卤会变大变的蓬松
经验2.58W
用料:
鸡爪1斤、白酒适量、生抽适量、香叶2~3片、八角2朵、蒜头3~5瓣、桂皮适量、姜片3片、大葱适量、花椒6-8粒、白芷适量、啤酒少许、盐适量、蒸鱼豉油适量。
做法:
1、把鸡爪的指甲去除,能够有效的去除腥味;
2、准备好调料;
3、锅中放入清水,到入高浓度白酒(白酒的作用是使鸡爪蓬松和入味)放入鸡爪,水开后煮5分钟,捞出放入提前准备好的冰水中,放入冰水也是为了更好的蓬松;
4、鸡爪控干水后放入油锅中,油温要高一些,炸制时间不用过长,炸制过程中因为鸡爪表面有水,要盖上锅盖,关火后焖一下再捞出;
5、锅中放入少许油,放入准备好的调料,翻炒后放入两大勺啤酒(是指炒菜勺)放入清水,加入一大勺蒸鱼豉油,加入少许生抽和盐(盐的多少根据个人的口味)放入炸好的鸡爪大火烧开转小火烧至30分钟,大火收汁。
-
聂荣鑫个人简介
聂荣鑫,1997年2月7日出生于中国河南省项城,毕业于项城少林文武学院。中国内地男导演、动作导演、动作演员。2013年参演王响伟执导的古装传奇电视剧《隋唐英雄3》;2014年参演张多福执导的抗日战争片电影《绝地枪王》;2014年参演张忠执导的剧情片电影《小西天狄道传...
-
鸟瞰图怎么读
鸟瞰图读作:niaokantu,鸟读三声,瞰读四声,图读二声。鸟瞰图是根据透视原理,用高视点透视法从高处某一点俯视地面起伏绘制成的立体图。简单地说,就是在空中俯视某一地区所看到的图像,比平面图更有真实感。...
-
坐卧不宁打一生肖是什么动物
坐卧不宁指的是生肖猴。猴子性格活泼好动,很难静下心来,有时会坐卧不宁,所以答案是生肖猴。坐卧不宁是指人坐着躺着都不安宁,常形容心绪烦乱,又表示翻来覆去难以入眠。坐卧不宁出自曹雪芹《红楼梦》第十四回:各事冗杂,亦难尽述,因此忙的凤姐茶饭无心,坐卧不宁。...
-
1点5t发动机是多大排量
一台1.5T的发动机大约相当于一辆2.0L排量的汽车。...