干生蚝怎么吃
经验1.12W
干生蚝可以用于做菜。
干蚝焖腩肉做法:
材料:干晒蚝、花腩肉、金华火腿心
配料:沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵
做法:
1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透,取之用油搓,飞水,沥干水份。
2、五花腩肉过热河,去杂渣,过冷河切成块或片状。
3、用爆香葱段姜片,放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨。
4、煨至蚝软身,加入花腩肉、红萝卜、绍酒焖片刻,用生粉水勾芡淋上即好。
标签:干生
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