米发糕的做法
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食材用料:米发糕预拌粉300克、糖40克、预拌粉辅料包一袋、水350亳升;
做法:
1、准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用;
2、米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒;
3、放入酸奶机中盖盖饧发12小时或者可放室温暖地方饧发12小时;
4、倒入预拌粉辅料包一袋;
5、在加入35至40克白糖,搅拌均匀,室温饧制一小时;
6、分别倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距;
7、锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,旺火蒸15分钟;
8、室温放凉轻松脱模。
标签:发糕
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