红皮胡萝卜与黄皮胡萝卜区别
1、颜色不同:红胡萝卜肉质为紫红色。黄胡萝卜外皮及根肉均为桔红色。
2、形态特征不同:红胡萝卜一般叶片11~14片,肉质根紫红色,入土部分占84%左右,长圆筒形,平均根长15厘米,最长23厘米。平均横径4.2厘米,最粗可达6厘米。平均根重188克,最重达480克。水分多,味甜,肉质细嫩,生熟食均可。黄胡萝卜植株高约70厘米,叶片大,浅绿色;根长圆锥形,长16~17厘米,外皮及根肉均为桔红色,单根重150~200克。根肉质脆,水分多,味略淡,品质中等,宜熟食,耐热,抗病,较耐旱、贮藏性较差。
红皮胡萝卜:
红皮萝卜又称为红萝卜,我国种植红萝卜至少已有千年历史。在我国民间有小人参之美称,也有萝卜上市、医生没事,萝卜进城 ,医生关门,冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,萝卜一味,气煞太医之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处,吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬。红萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。
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