怎么做凉拌的配料酸辣的
经验3.06W
首先准备材料:葱末20克、姜末20克、蒜末10克、青辣椒一个、红辣椒一个、酱油10克、糖5克、料酒10克、醋5克、豆瓣酱15克。
制作方法:
1、红辣椒及青辣椒分别去籽,洗净后切成细末备用。
2、烧热锅后放入适量花生油,油热时放入葱末、姜末、蒜末爆香,然后加豆瓣酱进行翻炒,然后放入酱油、糖、料酒、醋炒匀。
3、在锅中倒入适量白开水,盖上锅盖,水变干时出锅,将锅中的酱倒入备用的碗中,撒上辣椒末,凉拌的配料即可完成。
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