白菜怎么凉拌简单又好吃
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白菜怎么凉拌简单又好吃共有4步,需要准备食材:白菜叶子1颗、老姜3片、大蒜3瓣、小葱2颗、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、鱼露1勺、细砂糖0.5勺、盐0.5勺。以下是凉拌白菜的具体操作步骤:
操作/步骤
1、准备料汁
老姜、大蒜、小葱分别切碎,碗里放入姜末、蒜末,再调入开水,浸泡片刻。
2、煮白菜
煮锅放入清水烧开,再放入白菜叶,煮几分钟。
3、调好料汁
姜蒜汁碗里调入酱油、醋、油泼辣子、花椒油、鱼露、细砂糖、盐,搅拌均匀。
4、放入料汁
将白菜叶子捞进碗里,再倒入调料汁即可食用。
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