吃芋头老的好还是嫩的好
老芋头和嫩芋头好不好吃要看怎么做。
老芋头做法:
原料:老芋头、酸腌菜40克、盐1小匙、油辣椒1小匙、味精少许。
1、根据人数准备好适量的蔬菜;
2、清水煮熟芋头;
3、去皮,切大片。酸腌菜切细;
4、2汤匙油翻炒酸腌菜;
5、加入芋头,盐1小匙,油辣椒1小匙,翻炒均匀后加入少许素味精就可以起锅了。
嫩芋头做法:
原料:新鲜的芋头和芋头叶子的杆、小葱、酱油、料酒、盐、味精。
1、把芋头的杆去皮;
2、新鲜的芋头去皮;
3、把小葱、芋头、芋头杆都清洗干净;
4、芋头切成薄一点的块,这样容易熟,小葱切一厘米左右的葱段,芋头杆就不用再切了;
翻炒:锅里放适量的油,烧热下芋头多翻炒一会,然后倒入芋头杆翻炒几下放料酒、酱油、盐,翻炒几下加适量的水煮熟,放葱和味精翻炒几下便可起锅。
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