哪里的芋头最好吃是哪里的特产
经验1.26W
广东乐昌的芋头最好吃,是广东乐昌的特产。
芋头可以做成拔丝芋头,做法如下:
主料:
芋头600克。辅料:醋半勺,绵白糖65克,植物油适量。
制作步骤:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块;
2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸;
3、务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了;
4、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖;
5、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火;
6、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆。
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