怎样做青团不变色
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怎样做青团不变色共有5个步骤。准备食材:艾草汁、糯米粉、红豆沙、白砂糖、澄粉、色拉油、猪油、沸水、熟白芝麻。以下是怎样做青团不变色的具体操作步骤:
操作/步骤
1、拌澄粉糊
澄粉中放入猪油,一边倒沸水一边搅拌至粘稠。
2、揉面团
澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒艾草汁一边搅拌,拌至没有干粉后,用手揉搓至面团表面光滑。
3、包红豆馅
面团、红豆沙搓成球状,面团压平后放入红豆馅再次搓圆。
4、蒸青团
放入蒸屉中火蒸10分钟左右。
5、涂抹色拉油
取出放凉后表面涂抹色拉油,撒上几颗白芝麻即可。
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