怎样炸薯条还有薯条怎样切
原料:净土豆500克,植物油1000克,盐少许。
炸薯条的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳;
2、将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入太多,因为太多的话,土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可;
3、大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也将减少,颜色变成金黄色,即可起锅;
4、起锅后装入盘子中,撒上少量的盐即可。
薯条的切法步骤:
1、将土豆削皮;
2、最后洗干净;
3、去掉4角成长方形和正方形;
4、看土豆的大小,切的时候要平均分配切成片;
5、最后在片的基础上,平均分配切成条即可。
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