炸薯条的生活知识

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炸薯条冰冻的时候要粘面粉吗

炸薯条冰冻的时候不要粘面粉，而是要粘淀粉。锅里倒入适量的清水，水开之后将提前处理好的土豆条倒入进行焯水，一分钟左右之后将土豆条捞出沥干水分并放入保鲜袋里。然后，再放到冰箱冷冻2个小时左右。这样，能够使土豆炸出来...
炸薯条油温多少下锅

炸薯条的油温要170度左右。炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。...
如何自制炸薯条

将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸...
如何做炸薯条不放冰箱冻

1、将土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条。2、反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放置4小时至硬，拿出硬的土豆条，倒入少许油抓匀。5、将光波...
自己在家做炸薯条为什么要炸两次

炸第二次可以炸出酥脆的感觉。薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。炸薯条做法用料：土豆500克、油50毫升、盐10克。工具：炒锅1个。做法：1、将土豆切成条状。2、...
炸薯条怎么做

准备食材：土豆2个、盐、油、番茄酱或椒盐。做法：土豆去皮洗净，切成条，放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，沥干水。锅里倒入油，油热之后，将土豆条放入锅内炸。等土豆条呈现金黄色、取出撒上椒盐或蘸番茄酱即可。...
自制炸薯条一定要冷冻吗

1、自制炸薯条不一定要冷冻。2、将准备好的土豆切成条状。将土豆条放入水里浸泡十分钟。3、将土豆条放入袋子中，倒入15克的面粉，进行摇晃。4、向锅中放入10克的植物油，加入土豆条煎炸至金黄，炸薯条就制作好了。...
空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆

空气炸锅炸薯条的做法共分为4步，需要用到的食材有土豆、橄榄油、盐，以下是空气炸锅炸薯条的具体做法：操作/步骤1、准备食材把土豆切成15毫米左右的窄条，浸泡20分钟，拿出来沥干水分，一勺橄榄油和少许盐，调出一碗料汁。2、预热...
麦饭石锅可以炸薯条吗

麦饭石锅可以炸薯条。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。使用注意事项：不能用金属铲；煮海鲜尽快清洗；第一次使用...
红薯炸薯条的做法

1、首先把红薯洗净切片或条。2、锅热后加一定量的油，自己觉得适量就好，油热后倒入切好的薯条或片，数量刚好末过油就好，用筷子注意翻面，双面焦黄就可捞出。3、最后根据自己的喜爱可以撒上盐和孜然或其他自己喜欢的调料。...
炸薯条用什么牌子的番茄酱好吃

炸薯条使用以下牌子的番茄酱口味较好：1、HEINZ亨氏番茄酱，该品牌番茄酱酱体浓稠，保留纯正的番茄风味；2、味好美番茄酱，该品牌番茄酱不添加防腐剂、增稠剂、合成色素和香精；3、李锦记番茄酱，该品牌番茄酱选用非转基因优质红熟...
如何做炸薯条

1、准备原料净土豆500克，植物油1000克，盐少许；2、将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条，用清水洗净，用漏勺控干水分；3、炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢...
炸薯条冷冻一晚上可以吃吗

1、可以。2、炸薯条冷冻一晚上是可以的，冷冻室里面温度比较低，能够极大的延长薯条的保存时间，等第二天想吃的时候取出来解冻，然后再稍微炸一下就可以吃了。3、不过放到冰箱里面保存的薯条，就算是加热之后口感也没有新鲜的...
空气炸锅炸薯条放油吗

空气炸锅炸薯条放油，只是放了油比较少一些，相对于人体更加健康，更加卫生。薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。...
炸薯条怎么做如何自制炸薯条

1、土豆去皮切条，放入装有冷水的碗中浸泡，土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀。2、锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条，搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出。3、盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。...
炸薯条的做法家庭

1、土豆去皮切成一厘米的长方形。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。2、放在沸水里煮3分钟。3、捞出沥干水分，一定要沥干。4、放置在冰箱冷冻层里面，何时吃，何时炸。5、直接炸也可以，油七分热时入锅。6、待薯条表面泛黄时就可...
炸薯条为什么要先冷冻

很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，炸出来的薯条会是香香脆脆的，在锅内注入生油十两。烧滚把薯...
土豆炸薯条为什么不脆

土豆炸薯条之所以不脆是没有把土豆条事项冷冻。炸薯条时，土豆不可以焯水后就炸，必须将焯水的土豆冰冻5小时，然后再在放入到油锅中炸，因为冰冻的土豆，放入油锅后，土豆因为温度低，可以快速吸热量，使土豆中的水分快速流失，使土豆...
自制炸薯条的家常做法

1、土豆洗净去皮切条，放清水泡15分钟，起锅烧水，开后倒入土豆条，中火煮至七分熟。2、捞出沥干水分，油七成热时倒入沥干水分的土豆条，炸至微微变色，捞出静置15分钟。3、锅中倒入炸好的土豆条，加入适量盐，大火复炸3分钟捞出，一盘美...
炸薯条为什么要用盐水泡一下

1、土豆里有生水，如果不除去部分生水，炸的时候就会出现油锅的现象，造成油的飞溅，出现危险。盐水的浓度高，能迅速挤出马铃薯细胞中的水分，马铃薯水分少，炒出油炸锅的几率较低。2、盐水的浸泡使马铃薯细胞失水，体积缩小，淀粉在马...
怎样炸薯条好吃

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口，老少皆宜。1、将土豆去皮，洗净切条，放...
怎样炸薯条不软

炸薯条不软的方法如下：1、选土豆，选择细长型的土豆；2、将土豆洗净削皮，切成条状后在水中静泡20分钟；3、锅中放水，加少量盐，煮开；4、将土豆条沥干后，放在盘子中，再放入冰箱冷冻0.5或1小时；5、将土豆炸到浅金黄色，沥油捞出，关火；6、薯...
红薯炸薯条的家常做法

将红薯清洗干净，去皮后切成条，然后在锅中热油，等烧到七成热的时候将红薯条放到里面炸，2分钟左右看到薯条表面金黄了捞出来控油，等油温升高后再放进去复炸一次，差不多一分钟后捞出来后淋上番茄酱就可以吃了。准备食材：红薯、...
怎么炸薯条会酥脆

材料：土豆，2个玉米，油，精盐。做法：1、将土豆去皮，洗净。2、将土豆切成细条。3、将土豆条放入水中泡十分钟，防氧化。4、放入锅中煮熟。5、稍熟后，捞出放入冰箱冷冻。6、三小时后取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7、炸至金黄，可用...
炸薯条可以用微波炉加热吗

炸薯条不可以用微波炉加热，会让薯条变得像薯泥一样，想要让冷掉的薯条再次恢复外脆内嫩的口感，只需要在锅里放一点油，然后将薯条放进行略微加热一下就好了。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做...