慕斯蛋糕不凝固怎么办
经验2.62W
慕斯蛋糕不凝固处理方法:将蛋糕中液体部分的材料倒出,加入一些融化的胶质材料,将其搅拌均匀,然后倒回蛋糕并重新冷藏即可。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
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