南瓜能做什么食物
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辣味南瓜饼
原料: 南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
做法:
1、将南瓜去瓤后洗干净,切成小块。
2、先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬。
3、软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀。
4、入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成。
5、食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。
特点:香味醇厚、辣味浓烈。
标签:南瓜
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