米糕怎么做

做米糕需准备食材：大米、牛奶、酵母、白糖、蔓越莓。一共5步，下面是做米糕的详细操作：

操作/步骤

1、浸泡

大米加适量清水浸泡半小时以上。淘洗干净，控干水分。

2、打成米浆

加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次。

3、发酵

倒入容器密封发酵，用刮刀将发好的米浆搅拌。

4、抹油

将米浆倒入抹油的容器，倒六成满即可。进行二发。

5、蒸20分钟

撒蔓越莓或葡萄干，放入水烧开的蒸锅蒸20分钟，再焖3分钟即可。