米糕的生活知识

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qq的米糕怎么做

1、将蒸熟的米糕放凉即可获得qq米糕。2、用温水将糖化开，加入适量橄榄油，搅拌。3、大米粉和糯米粉按照2:1的比例配置，少量多次加入温水，揉面团至光滑为止。4、分成多个小年糕团，醒5分钟。做成想要的形状上锅盖盖子蒸20分钟...
蒸米糕做法与配方

做法：1．大米粉，面粉，小枣，将小枣洗净煮熟；2．在米面中，放适量发酵粉，加热水耠匀，盖盖发酵40分钟；3．发酵好后，倒入洗干净的葡萄干，小枣，充分搅匀；4．装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火；5．蒸好的米糕，散热，切成块，就可以吃。配方：大米面300g、面粉2...
米糕的做法松软又好吃

1、米糕的做法松软又好吃做法：米粉加入面粉。倒入水，加入少量白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。搅拌均匀。2、模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可...
做米糕怎么样才能使表面不裂开

做法：1、将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖；2、面汤冷却后，边加入酸奶边搅拌；5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软；4、将江米和黄米分别浸入酸浆，室温发酵24小时以上；5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软6、容器中铺上一层保鲜膜待用；7...
米糕怎么做好吃黄米糕的家常做法

米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。黄米糕做法：材料：大米，干玉米细粒，酵母粉。具体做法：1.大米和玉米粒洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗...
如何做软米糕

粘小米糕材料：粘小米2升，盐2大勺。小豆1升做法：1、把粘小米泡在水里。2、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。3、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。4、做好...
米糕为什么蒸出来很黏

米糕蒸出来很黏是因为糯米粉加得过量，或者是火力太小或水未开就上笼蒸。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。...
米糕加什么冷了不硬

米糕加营养强化剂，温度冷却以后，米高不会变硬的，柔软度也会比较好一些。营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添...
自发米糕粉怎么做米糕啊

米糕：原料：米糕粉半袋、鸡蛋一个、水适量、白糖适量。做法：1、把鸡蛋打入盘子里，因为盘子受热快，用盘子大概微波炉中火四分钟。2、倒入米糕粉在盘子里。3、把米糕开始搅拌。4、放入白糖。5、继续搅拌。6、若太干加一点水，放...
米糕要放什么才让它又蓬松又白

若要使米糕蓬松，可在米浆中加入发酵粉，并且使米浆经过二次发酵。若要使米糕洁白，则可使用经过充分浸泡过即约10小时以上的大米，捞出、沥干后，再加清水搅打成米浆。由于此法做成的米浆洁白无其它杂色，因此蒸出的米糕颜色洁白...
发酵米糕怎么做

原料：大米二百三十克打粉，五十克开水，八十克室温水，三克酵母，二十克白砂糖，少量青红丝。做法：1、大米打粉过筛；2、取五十克粉用五十克开水烫熟成烫种；3、和余下米粉、八十克水，三克酵母，二十克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆；4、放...
米糕怎么做

做米糕需准备食材：大米、牛奶、酵母、白糖、蔓越莓。一共5步，下面是做米糕的详细操作：操作/步骤1、浸泡大米加适量清水浸泡半小时以上。淘洗干净，控干水分。2、打成米浆加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次...
米糕为什么蒸出来是黏的

1、面糊太稀。米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3：5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。2、火太小或者水没...
泰式椰汁西米糕最正宗的做法

主料：斑兰叶10片、西米70克、椰浆160毫升、冰糖60克、玉米淀粉10克、玉米粒20克、荸荠2个。辅料：精盐0.5克、水200毫升。1、将斑兰叶洗净用清水浸泡30分钟；2、将斑兰叶用剪刀横向剪至中间不断开，共剪五刀，将其折成小四方兜...
米糕的原材料要什么

米糕的制作材料：主料：高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。米糕的特色：把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。米糕怎么做，如何做米糕才好吃：1、将小豆煮好后捣...
湖北夹心红糖米糕怎么做的

1、制作方法：把糯米粉和面粉按照2比1的方法混和；2、加入少量的水，把它混和均匀还没有结块的状态；3、再用筛子把它筛出来；4、再把已筛出来的粉下面垫一块布放进一口小圆碗中；5、红糖选土红糖，用开水小量把它化开；6、锅中先加水...
什么是米糕什么是千人糕

米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。而千人糕是指一块平常的米粉，经过很多很多人的捶打，而制作成的米糕。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有...
不用模具怎么蒸米糕馍

材料：粘米粉130克，干酵母3克，白糖130克，发粉2克，清水350毫升。做法：1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大...
米糕要加面粉吗

1、做米糕的时候放面粉是有原因的，这样是为了让人吃起来口感更好，不会让做出的米糕放久了变硬，也便于下次蒸热来吃，到现在米糕已经有着很长的历史，同时也是中国传统的特色小吃。2、其实是要加入面粉才好吃，第一是把小米打成...
电饭煲怎么做米糕

主料：大米粉250g、牛奶250g。辅料：白糖40g、酵母粉4g、黑芝麻5g、葡萄干10g。具体步骤如下：1、将所有材料放入盆中搅拌均匀，静置发酵一个小时二十分钟；2、将搅拌均匀后的米糊倒入电饭煲中，焖二十分钟；3、取出米糕，切块晾凉即...
红糖蒸米糕的做法

1、用到的器材：干磨机、筛网、纱布、小蛋糕模(无底)或小硅胶模2、将大米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干。倒入干磨机里，搅打。第一次搅打后，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打。3、蒸锅中要先倒好水，铺...
米糕用什么米做的

一、材料：大米、米浆、白糖、酵母。二、做法：1、大米洗净浸泡一宿；2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；4、然后将大碗中的熟...
怎样用面粉蒸发米糕

食材：面粉、安琪干酵母、白糖、泡打粉。制作：1、面粉加水揉成面团，盖上湿布让其自然发酵约2小时；2、待有酒香味，抓起成丝状时，加入白糖、泡打粉揉匀。用双手抓面，反复回旋悠打，直到面团上劲后，转入铺有湿纱布的面盆内，盖上盖子...
河口千层蒸米糕做法

主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、红萝卜50克、沙虫干50克、花生油3勺、精盐一勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺。主要步骤如下：1、米洗净后泡4小时以上。2、将米加水后用料理机打成米浆。3、打好的米浆...
江南米糕做法与配方

原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克。做法：1、紫薯蒸熟后过筛成泥；2、白糕的全部原料混合搓成粗粉；3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搅拌均匀；4、两份米粉再次过筛；5、一层白米粉一层紫...