青豆苗怎么炒才好吃

青豆苗怎么炒才好吃共有5步。准备食材：青豆苗、鸡胸脯肉、鸡蛋清、食盐、白糖、鸡粉、香醋、料酒、干淀粉、水淀粉、葱姜汁。以下是青豆苗怎么炒才好吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备食材

青豆苗洗净去根备用。

2、肉丝上浆

将鸡胸肉洗净切细丝，加入食盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。

3、炒鸡丝

热锅烧油，放入鸡丝滑散，变色后捞出控油。

4、炒豆苗

锅底留一点余油烧热，放入鸡丝、豆苗翻炒几下。

5、加入调料

加入料酒、白糖、盐、鸡粉、香醋翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。