素蚝油怎么做
经验3.36W
主料:金针菇;
配料:豆腐皮;
调料:盐、花椒八角水、白糖、素蚝油、生抽、香油、水淀粉各适量;
做法:
1、先将金针菇切去根部,再将盐、花椒八角水、白糖加入少量清水兑成汁后;
2、将金针菇浸泡在里面使之入味,豆腐皮铺平,将入味的金针菇放在豆腐皮的一端,然后卷起,要卷实一些,用面糊封口;
3、上蒸锅蒸15分钟取出,切成小段立在盘中;
4、炒锅上火加入少量清水、盐、白糖、生抽、素蚝油,将味道调配合适,用水淀粉勾浓芡,再淋入香油浇在每一个豆皮卷上即可。
标签:蚝油
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