荞麦面怎么做包子
经验1.92W
荞麦面包子的做法:
1、酵母、适量盐糖溶于温水中,与混合均匀的面粉搅拌后揉成光滑面团,静置发酵半个小时到一个小时。
2、胡萝卜切成比玉米粒稍小的丁,加入玉米粒,肉碎,盐,糖,鸡精和虾米(剁碎泡发)和花生油,顺时针搅拌均匀(一直是同一个方向就可以)放入冰箱备用。
3、发好的面团揉至刀切开后没有或者很少气泡,揉成长条状,用刀切成等分量的面团,揉成球状。
4、把面球擀成半厘米厚的圆面片,包包子。然后排排放到蒸笼上(不要开火哦)。
5、半个小时之后开火蒸20分钟。关火,过一会儿就可以吃啦。
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