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荞麦面粉能做面包吗

经验1.12W

荞麦面粉能做面包吗

材料:高筋面粉、荞麦面粉、酵母、砂糖、盐、水、猪油。

制作方法:

1、将高筋面粉、酵母、砂糖、盐,然后加水搅拌至表面光滑有弹性;

2、加入猪油搅拌至面团能拉出面膜

3、然后室温发酵50分钟;

4、分割为一个个面团,将面团滚圆;

5、放入烤盘,以温度30度湿度百分之八十发酵50分钟;

6、发酵好后,在表面洒上荞麦面麦粉;

7、在面包表面划上树叶型刀口;

8、放入烤箱,以温度200度喷蒸汽烘烤25分钟即可出炉。

标签:荞麦 面包 面粉