蔓越莓饼干太酥不成块怎么办
经验3.24W
1、首先是黄油的比例问题,黄油的比例不能太低。
2、用的粉筋度越低越好,低筋面粉是指蛋白质含量平均百分之八点五左右的面粉。因为蛋白质含量较低,使得其口感柔软,所以常常在蛋糕和饼干的制作中使用。
3、用蛋黄而不是全蛋,其实在做饼干的时候,往往同一种饼干会有全蛋,蛋白,蛋黄三种版本的,就是为了适应不同的口感,加了蛋黄的口感会较酥,加蛋白的口感会比较韧,全蛋是比较折衷的。
4、用糖粉代替糖。
5、饼干面团揉成团即可,时避免过度操作面团导致起筋。
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徐灵菱老公是谁
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描写雪山的诗句
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毛骨悚然打一生肖
毛骨悚然指的生肖是鼠。毛骨悚然意为受到惊吓之后汗毛立起来,形容人碰到阴森或凄惨景象时的恐惧感觉。而十二生肖里面鼠的胆子最小,因此毛骨悚然指的是生肖鼠。...
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一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...