内蒙古风干牛肉干做法
经验2.1W
用料:牛肉,黄瓜条,葱姜蒜,酱油,老抽,适量八角,花椒,适量料酒,适量盐。
1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右的方条。
2、把切好的牛肉条和所有料拌好,以上配料是原味,如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉,孜然,放入冰箱24小时为佳。
3、等到24小时后拿出后穿成串,用电风扇吹几个小时直至风干。
4、把风干好的牛肉条摆放于烤盘中。
5、烤箱温度设置为220度,放入中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等,中间需要翻面,根据个人口味不同可以适当火大点或者火小点。
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