怎么炖乌鸡好吃又营养
材料:乌鸡,茶树菇,枸杞,姜,盐。
做法:
1、首先去市场买回一只乌鸡,然后用清水清洗干净,切块备用;
2、把茶树菇、枸杞和姜用清水清洗干净,并且把姜切片;
3、在锅中加入适量的清水,开火至煮沸,然后把鸡块倒入锅中,煮5分钟左右,捞起沥干;
4、在炒锅中加入少量的油,待油温达到7分热后,把鸡块倒入锅中翻炒几下,放入少量的盐继续翻炒,待炒出香味后,倒入适量的清水,直到煮沸;
5、煮沸后,将其倒入砂锅里面,把姜片也放入锅中,盖上盖,开大火炖1个小时;
6、时间到后,加入茶树菇、枸杞和适量的盐,再煮30分钟;
7、再放适量的胡椒粉,能使鸡汤更加香浓,盛入碗中即可食用。
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