能把山药黄豆花生猪脚一起炖吗
经验1.82W
食材:猪脚,山药,黄豆,花生,莲子,红枣,枸杞。
做法:
1、猪蹄用凉水洗净浸泡,同时黄豆和花生,莲子也用水泡一小时。
2、锅放入凉水,加入葱花烧开。
3、水烧开后加入浸泡后的猪蹄,再加入料酒和盐,煮到烧开,并且烧出油沫,这样煮的汤就会很清。
4、把焯过的猪蹄用水冲一下,冲掉上面的油沫。
5、高压锅里放入泡好的黄豆,花生和莲子,再放入猪蹄,适量加些葱末和大料调味。然后倒入水,盖上锅盖煮30分钟。
6、在这期间,把红枣和枸杞泡一下,山药剥皮切段备用,切好的山药段放入盐和醋调好的清水里,防止变色。
7、30分钟后,放气打开高压锅,加入余下的食材。然后根据个人口味放入调料按上锅盖再炖30分钟。
8、再加些盐,撒上些香菜,美味的汤就做好。
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