红烧茄子怎么做好吃
经验1.3W
2、首先将大蒜洗净剁成蓉备用;另外碗内放白糖,倒入适量生抽,放入蒜蓉,再加入适量清水成碗汁。
3、茄子洗净,去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。香菜切段备用。
4、锅内入油,将茄子煎至两面金黄。
5、将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。
6、倒入茄子中,快速翻炒一下。出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。
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