红烧牛肉怎么做详细的做法川味
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材料:牛腿肉、牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、冰糖、郫县豆瓣、豆豉、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角。
做法:
1、将牛腿肉和牛腩切块,用清水泡净血水,凉水下锅,加入葱、姜和料酒,煮开后打掉浮沫。
2、锅内下油烧热,下入豆瓣炒透,再下入豆豉炒香,下入葱、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香炒出香味。
3、将焯过水的牛肉下入锅中,加入生抽和老抽各半翻炒均匀,再将煮牛肉的清汤掺入锅中,加入冰糖盖锅盖中火烧一个半
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漂亮的向导、帅气的向导、大方的向导、年轻的向导、高大威猛的向导、热心的向导、耐心的向导、细心的向导、诚实的向导、忠诚的向导、尽职的向导、热情的向导、可靠的向导、幽默的向导、忙碌的向导、机智的向导、和蔼的向导等。...