凤尾菇菌棒的制作方法

将凤尾菇剪去菇脚并洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用。起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，加盐调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。