面包粉可以做蛋挞吗
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面包粉做蛋挞的做法:
材料:面包粉100克,植物黄油15克,水50克左右。
步骤:
面粉、黄油、水混合,拌成面团。逐渐添加水,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟;将植物黄油用塑料膜包严,敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用;将松弛好的面团用面棍擀成长方形;将面片擀长,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来;将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏30分钟,进行松弛;松弛好的面卷用刀切成厚度1厘米左右的片,放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右,烤约二十五分钟即可。-
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