请问新鲜的豆腐渣怎么做食材
一、豆渣最简单的做法就是炒:
1、将豆渣与萝卜丝同炒,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也很好;
2、也可油菜和豆渣一起同炒,豆渣最好和蔬菜同吃,这样利于豆渣中蛋白质的吸收。
二、还可以做成豆渣鸡蛋饼:
1、把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀;
2、再放入豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油;
3、等油微热时,就在锅里倒入适量的鸡蛋,豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,煎的时候用小火,不要着急翻面;
4、等豆渣鸡蛋饼已经定型而且呈现金黄色时,翻一面,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。
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