日式鸡蛋卷做法
经验1.22W
用料:鸡蛋,盐,味精。
日式鸡蛋卷的做法如下:
1、准备四个鸡蛋,打到碗里;
2、加盐,味精调味,盐不要放多;
3、准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行,不过要均匀;
4、蛋要分4次倒,先倒入四分之一,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态;
5、然后再将剩下的蛋倒入四分之一,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来,动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两
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