黄豆是补什么的
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黄豆,又称大豆。豆科大豆属一年生草本。黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2、5倍。蛋白质含量不仅高,而且质量好。黄豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸。
黄豆富含维生素B、钙、磷、铁等无机盐。含有不饱和脂肪酸,富含卵磷脂、亚麻酸。对于预防动脉硬化,对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
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