葡萄酒酿造需要哪些微生物
经验2.2W
葡萄汁转化为葡萄酒本质上是一个微生物作用的过程,所涉及的微生物种类主要有酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和霉菌,在整个葡萄酒的酿造生产过程中,不同的微生物起着不同的作用,酵母菌将糖转化成酒精,乳酸菌会将苹果酸转化成乳酸等,这些是正常的发酵过程。灰葡萄孢是一种霉菌,其感染的贵腐葡萄酿造的贵腐葡萄酒是一种风味独特的高档葡萄酒,某些酵母的侵染,葡萄酒厂环境中存在的霉菌会影响葡萄酒的风味,甚至引起变质。未经控制的苹果酸-乳酸发酵也会引发乳酸菌病害,而醋酸菌是葡萄酒中的有害微生物,会使葡萄酒发生酸败。
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趁其不备的近义词
趁其不备的近义词有:攻其不意、乘人不备、措不及防等。趁其不备的意思是指趁对方不防备的时候,去伤害对方。出自明罗贯中《三国演义》第十八回:我乘其不备而更追之,故能胜也。...
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的向导前面填什么词语
漂亮的向导、帅气的向导、大方的向导、年轻的向导、高大威猛的向导、热心的向导、耐心的向导、细心的向导、诚实的向导、忠诚的向导、尽职的向导、热情的向导、可靠的向导、幽默的向导、忙碌的向导、机智的向导、和蔼的向导等。...
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疑心生鬼指什么生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因为有个成语是杯弓蛇影,意思是把墙上的弓映在酒杯中的影子当成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自惊扰。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷静,无论面对什么情况,他们都能保持镇定,并思考最好的解决方案。...
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什么是全角和半角
全角字符是指占据两个标准字符位置的字符,即字符宽度为两个字节。比如中文字符、日文字符、韩文字符等,以及一些全角的符号和数字。半角字符是指只占据一个标准字符位置的字符,即字符宽度为一个字节。比如英文字母、阿拉伯数字、部分标点和符号等。在计算机输入和...