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![葡萄酒在纸上留什么颜色是好酒呢]( "葡萄酒在纸上留什么颜色是好酒呢")
葡萄酒在纸上留什么颜色是好酒呢
正宗葡萄酒，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，假冒葡萄酒会沉淀在纸巾的中间，水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。葡萄酒简介：葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富...
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![喝葡萄酒大便会变黑吗]( "喝葡萄酒大便会变黑吗")
喝葡萄酒大便会变黑吗
跟红酒无关。1、大便之所以变黑，是因为血液在胃肠中被破坏，血红蛋白被释放，在胃酸、肠液及肠道细菌的先后作用下，血红蛋白所含的铁与硫化物发生作用，变成硫化铁，使大便变黑。2、有时候不仅粪便外观变黑，而且由于硫化铁的刺激...
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![酿好的葡萄酒怎么保存]( "酿好的葡萄酒怎么保存")
酿好的葡萄酒怎么保存
经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。自酿葡萄酒储存方式：葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀...
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![冰糖葡萄酒的酿制方法]( "冰糖葡萄酒的酿制方法")
冰糖葡萄酒的酿制方法
1、将葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵；2、在48小时后发酵完成；3、用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮；4、将过滤后的碎渣挤压干以后，配入冰糖和曲药，再次发酵；5、将过滤数次...
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![葡萄酒为什么要用夜光杯]( "葡萄酒为什么要用夜光杯")
葡萄酒为什么要用夜光杯
1、首先是中国古代的习俗，不管是饮茶还是饮酒都是非常讲究器皿的，夜光杯也就是一种玉杯，倒满酒水之后，显得晶莹透亮，加上形状各异的杯身，显得尤为尊贵，用它来饮酒可以满足古代权贵阶级的虚荣之心。2、玉杯本身具有抗高温，耐严...
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![红酒与葡萄酒有何区别]( "红酒与葡萄酒有何区别")
红酒与葡萄酒有何区别
红酒与葡萄酒没有区别。红酒就是葡萄酒，因其呈红色，因此被称为红酒。是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%。...
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![什么是葡萄酒酒泥]( "什么是葡萄酒酒泥")
什么是葡萄酒酒泥
葡萄酒酒泥是指葡萄酒生产中产生的沉淀物质。由微生物以及少量的酒石酸和无机盐组成，其中微生物是指在葡萄酒酿制过程中，酒庄添加酵母进行发酵，耗尽体力的酵母沉淀在发酵槽底部。酒泥具有极好的吸附性，在带有酒泥陈酿的葡...
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![自制葡萄酒保质期多长时间]( "自制葡萄酒保质期多长时间")
自制葡萄酒保质期多长时间
自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。一般自制葡萄酒通过4周酿造而成，可保存1至2年，有些在优质储存条件下的，可保存长达5年甚至更长的时间。通过6周酿成的葡萄酒，只要保质得当可无限期使用，但...
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![红酒和葡萄酒一样吗有什么区别吗]( "红酒和葡萄酒一样吗有什么区别吗")
红酒和葡萄酒一样吗有什么区别吗
红酒和葡萄酒一样，红酒是葡萄酒一种，但是国内普遍把葡萄酒称为红酒。白葡萄酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求；红葡萄酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的...
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![山葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别]( "山葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别")
山葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别
1、山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。2、普通葡萄酒是以普通葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营...
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![葡萄酒都需要醒酒吗为什么]( "葡萄酒都需要醒酒吗为什么")
葡萄酒都需要醒酒吗为什么
1、不是所有的葡萄酒都需要醒酒。醒酒主要是针对新酒。葡萄酒中含有单宁物质，而且新酿制的葡萄酒中含量较高，而那些高档的陈酿葡萄酒单宁的含量很少，酒更是经过了长久的发酵，经不起醒酒，以免葡萄酒的风味流失。因此，陈酿葡...
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![放了十年的葡萄酒还能喝吗]( "放了十年的葡萄酒还能喝吗")
放了十年的葡萄酒还能喝吗
如果是开瓶以后放十年，那么葡萄酒是不能喝的，如果是在没有开瓶过的情况下，那么可能出现两种情况，第一种情况是开瓶的时候发现瓶塞已经烂掉或者干掉，酒闻起来有酱油味，醋味或者臭鸡蛋气味，这种情况下的葡萄酒也不能喝，因为放置...
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![葡萄酒香气开放度]( "葡萄酒香气开放度")
葡萄酒香气开放度
葡萄酒的香气开放度有三层，第一层主要是花果香气，第二层是酿造香气，第三层是陈年香气。中国有句俗话：酒香不怕巷子深。对酒来说，香气就是它的灵魂。所以，在观色后，就要运用嗅觉品味葡萄酒的香气，也就是闻香，即分析葡萄酒的香气...
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![葡萄酒和蒜可以同时吃吗]( "葡萄酒和蒜可以同时吃吗")
葡萄酒和蒜可以同时吃吗
大蒜能和葡萄酒一起吃，两者不相克。与大蒜相克的食物有如下几种：1、生菜：患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。2、芒果：芒果忌与大蒜等辛辣食物同食，否则会损害身体健康。3、大枣：红枣与大蒜一...
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![DOC是什么级别的葡萄酒]( "DOC是什么级别的葡萄酒")
DOC是什么级别的葡萄酒
DOC是意大利葡萄酒的最高级别。无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定，而且要由专人试饮。目前，共有33种获此殊荣。DOC葡萄酒是进行一次品尝感受的检测。法定...
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![如何形容葡萄酒]( "如何形容葡萄酒")
如何形容葡萄酒
葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产...
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![喝葡萄酒有什么好处和坏处]( "喝葡萄酒有什么好处和坏处")
喝葡萄酒有什么好处和坏处
喝葡萄酒的好处：葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品，可以中和大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质；葡萄酒可以促进血液循环；葡萄酒可以养气活血，使皮肤富有弹性，促进胃肠消化能力；喝葡萄酒的坏处：葡萄...
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![白兰地和葡萄酒的区别]( "白兰地和葡萄酒的区别")
白兰地和葡萄酒的区别
1、分类不同：白兰地是蒸馏酒；葡萄酒是酿造酒。2、选料不同：白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种白玉霓居多，对糖度的要求没有葡萄酒那么严格，因为二次蒸馏后会提高酒度，此外还有皮渣白兰地这样的酒，利用的是葡萄酒压榨后的皮渣...
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![葡萄酒过滤后有泡沫怎么了]( "葡萄酒过滤后有泡沫怎么了")
葡萄酒过滤后有泡沫怎么了
葡萄酒过滤后有泡沫是正常现象。产生泡沫的原因有以下两点：1、葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫；2、在你饮用时，取酒工具带生水、脏物之类。此外白沫多证明发酵活性高，酵母活动剧烈，发酵结束后可放心饮用。...
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![葡萄酒白色破败指什么]( "葡萄酒白色破败指什么")
葡萄酒白色破败指什么
葡萄酒的败坏病：金属破败病由于土壤、肥料、农药等因素，使葡萄本身含有一定的金属元素；若酒厂设备条件差，容器、管道、酒泵以及工具等设备中的金属离子也会溶解到葡萄酒中，造成葡萄酒中金属离子含量过高，而影响酒的质量和稳...
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![酿葡萄酒要开盖透气吗]( "酿葡萄酒要开盖透气吗")
酿葡萄酒要开盖透气吗
酿葡萄酒不要开盖透气，但要留透气孔和每天要压帽2-4次。装罐后一般24-48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较...
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![葡萄酒是果酒吗]( "葡萄酒是果酒吗")
葡萄酒是果酒吗
果酒指用水果本身的糖分发酵成为酒精的一种酒，而葡萄酒是用葡萄的糖分经过发酵制作而成的酒，所以葡萄酒是果酒。因为水果表皮会有一些野生的酵母，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。...
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![用什么好方法开葡萄酒]( "用什么好方法开葡萄酒")
用什么好方法开葡萄酒
开平器端部插入塞子，慢慢拧紧直至开瓶器旋转入塞子。将类似于瓶盖的部分旋下，扣在瓶口，并慢慢旋转。这样插入塞子的螺旋就会将塞子一同带出。没有工具的话，有一个最笨的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上...
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![简述葡萄酒饮料的几大分类]( "简述葡萄酒饮料的几大分类")
简述葡萄酒饮料的几大分类
按葡萄酒的颜色分类:白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混...
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![葡萄酒的Rouge是什么意思]( "葡萄酒的Rouge是什么意思")
葡萄酒的Rouge是什么意思
1、葡萄酒的Rouge表示红葡萄酒；2、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一；3、它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固...
