何蓝豆怎么做
清炒荷兰豆
材料:荷兰豆300克、大葱5克、味精1克、盐2克、姜3克、大蒜、色拉油60克 。
做法步骤:
1、 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2、 葱切成马耳朵形;
3、 荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4、 炒锅放火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5、 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
蒜蓉荷兰豆
原料:荷兰豆250克、红辣椒3个、大蒜3瓣、盐1茶匙、味精。
1、荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;
2、红辣椒洗净后,斜切成片,大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;
3、锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。
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