吃大米炒什么菜

吃大米，可以炒木耳炒猪肝、鱼香肉丝、芹菜肉丝等。

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。木耳能够疏通肠胃，润滑肠道。因此，木耳炒猪肝的营养价值相当丰富，可以作为家常小炒，搭配米饭。

木耳炒猪肝家常做法步骤：

1、干木耳提前泡发；

2、木耳入锅煮熟，控去水分待用；

3、泡萝卜切成片，泡椒切成丝；

4、胡萝卜切成片；

5、红椒切成丝，大蒜瓣切成末；

6、猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀；

7、锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用；

8、锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒；

9、加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味；

10、加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀后出锅即可。