求软冰淇淋配方
经验2.57W
原料配方:棕榈油,单硬脂酸甘油酯,喷雾干燥的奶粉,蔗糖,浓缩桔汁,色素,柠檬酸溶液,微晶纤维素,克羧甲基纤维素纳,刺槐豆胶,柠檬酸三钠;
制作方法:
1、单硬脂酸甘油酯均匀分散到棕榈油中为油相,奶粉分散到水中加其它配料为水相;
2、将油相与水相在65摄氏度混合均质,均质压力为141千克,形成的乳化液在70摄氏度,灭菌20分钟;
3、冷却到5摄氏度,此时酸碱度为6.5,熟化2小时,加入浓缩桔汁,色素,百分之33柠檬酸溶液混合,混合后酸碱度为3.5;
4、将混合物冷冻并在负4摄氏度搅打,用气流冷冻到-2摄氏度贮存;
5、保持原冰淇淋的风味,在-20℃仍保持软质性能即可。
-
鸟瞰图怎么读
鸟瞰图读作:niaokantu,鸟读三声,瞰读四声,图读二声。鸟瞰图是根据透视原理,用高视点透视法从高处某一点俯视地面起伏绘制成的立体图。简单地说,就是在空中俯视某一地区所看到的图像,比平面图更有真实感。...
-
62斤是多少千克
62斤是31千克。斤是中国传统的重量单位,它的换算比较简单,1斤等于0.5千克。因此,如果想要将斤转换成千克,只需要将斤数乘以0.5即可。市制一斤为十两(旧制一斤为十六两),两斤等于一公斤。...
-
千门方白羽阅读顺序
方白羽的《千门系列》的阅读顺序是:《千门之门》《千门之花》《千门之雄》《千门之戚》《千门之心》《千门公子》《千门之圣》。方白羽作为武侠、奇幻作家,除了《千门系列》系列,还有《智枭》《游戏时代》《白莲英雄传》《奇门兵刃》系列等。...
-
吃鸡进不去游戏里面
1、关闭多余占用内存的后台程序。2、更新显卡驱动。3、加装固态硬盘,把游戏安装到固态硬盘里。4、加一根内存条提高电脑配置。...