冰淇淋奶浆好还是冰淇淋粉好用
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1、卫生上:冰淇淋粉做冰淇淋在溶解的过程,很多已经被污染。常温的冰淇淋奶浆是通过UHT工艺灭菌,较安全。
2、口感上:冰淇淋奶浆所容纳的乳脂含量高,细腻软滑,入口好化。而冰淇淋粉不具备,当然也有少部分冰淇淋粉也如此。
3、美观上:冰淇淋奶浆乳脂多,可以打的高,冰激凌粉也可以打的很高。
4、速度上:冰激凌奶浆因为要融化,所以速度慢。冰激凌粉可以直接用,所以速度快。
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