山药为什么麻
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山药会麻是因为山药中含有的皂角素、植物碱以及粘液蛋白都属于过敏原,过敏体质的人食用可能会出现过敏现象,不严重时便常见口舌发麻的现象。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
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