巧克力夹心面包怎么做
经验2.03W
材料:高筋粉400、黄油60g、细砂糖75g、水130g、鸡蛋120g、奶粉15g、酵母5g、盐4g、巧克力酱适量。
具体步骤如下:
牛奶,蛋液,奶粉、糖和盐倒入面包桶,先用筷子轻轻搅匀。再倒入面粉最后放酵母;选择500重量,和面程序,40分钟。和面过程敞开盖子,防止湿气让面团过黏影响面筋;40分钟过去,两个"和面"程序完成,用手检测一下,面筋已经扩展,加入黄油;加已经软化的黄油,再次和面程序20分钟。取出来检验下可以撑开大面积不容易破裂的薄膜。即完全扩展阶段;将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。约1小时;发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割十等份,每个面团约70克。面团松弛10分钟;面团裹入巧克力酱,捏紧收口,收口朝下。塑形好盖上保鲜膜放入烤箱不超过40度进行第二次发酵约30分钟;放入已经预热好的烤箱,180度上下火8至10分钟,微微上色即可。-
注册监理工程师怎么查询
1、搜索“监理工程师执业注册”。2、点击进入监理工程师执业注册的政府网址。3、选择要查询的监理工程师执业注册的地区,输入姓名和注册证书编号。4、点击“查询”按钮即可。...
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课后反思简短评语
1、良好的参与和积极思考,展示了出色的学习态度。2、需要更多的专注和参与,以提高学习效果。3、善于提出问题和寻求帮助,展示了积极主动的学习风格。4、理解课堂内容并能够灵活运用,展现了扎实的学习基础。5、在小组合作中表现出良好的沟通和团队合作能力。6、需要...
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昀组词
昀组词:纪昀、张若昀。昀,汉语二级字,左右结构,释义为日光,出自于《玉篇》:昀,日光也。多用于人名,如:纪昀,即纪晓岚。纪昀(1724年-1805年),字晓岚、春帆,号石云,道号观弈道人、孤石老人,直隶献县(今属河北)人。清代学者、文学家、官员。...
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鸟瞰图怎么读
鸟瞰图读作:niaokantu,鸟读三声,瞰读四声,图读二声。鸟瞰图是根据透视原理,用高视点透视法从高处某一点俯视地面起伏绘制成的立体图。简单地说,就是在空中俯视某一地区所看到的图像,比平面图更有真实感。...