蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法
经验1.89W
1、准备材料:娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量;
2、 将粉丝用温水泡十几分钟,泡软后捞出沥水盛盘,娃娃菜择去外面一层的叶子,洗净均匀切8瓣,摆在粉丝上;
3、 大蒜剥皮洗净切去蒂,剁碎末,放入三成热的油锅中,调入生抽、白糖、鸡精和少许清水或高汤炒匀,待煮开后关火,制成蒜蓉汁;
4、 将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上;
5、 将盘子放入蒸锅中,锅开后大火蒸12分钟左右,即可出锅;
6、再在粉丝上面撒上红甜椒、香葱末即可。
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