苏北发面芝麻大饼做法
经验3.32W
二、制作方法:
1、将一半的面粉用热水和,另一半用凉水和,最后再和在一起揉成面团,饧10分钟左右;
2、将面团揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮;
3、然后均匀的涂抹一层油,均匀的撒上熟芝麻和盐;
4、从一端卷起卷成长条状,然后再揪成一个个的小剂子,将其用手拧成螺旋状、按扁,再擀成薄饼;
5、锅中倒入油,使锅的四周都沾满油,然后将薄饼放入锅中烙至金黄;
6、待一面定
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