红糖芝麻发面大饼的做法
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1、把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖。
2、把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上。
3、把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大厚饼。
4、擀成稍薄一点的大饼,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧。一面粘好芝麻以后,再粘另一面。
5、无水锅开中火,锅热以后,转小火,把饼放进去,盖锅盖,过几分钟以后,看看底面烙成金黄色以后,翻面。
6、再盖上锅盖,至另一面也成金黄色即可盛出,吃的时候切开。
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