发面大饼的做法大全
发面饼是我们日常经常吃的一种面食,有很多人却不知道该如何做发面饼,今天,我就来给大家分享一款既简单又好吃的发面饼,喜欢学一学,别忘了点的关注!
先把面粉、白糖、酵母搅拌混合均匀
加入一个鸡蛋和适量水和成面絮状(水的多少按面粉吃水性和鸡蛋大小来定),揉几分钟至表面光滑,放到盆子里,盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大
发好的状态就是体积明显变大,在中间戳个洞不回缩就好了。拿出来放到案板上排排气。
拍好气后分成大小均的面剂,并把每个面剂揉圆,用擀面杖擀成一厘米厚的面饼
擀好后用湿布盖上,二次醒发15~20分钟,直到拿起来手感变轻即可
最后预热平底锅,放入小饼烙至两面金黄即可
最后,我们香喷喷的小饼就做好了!喜欢快试试吧!不要忘记点个关注
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