土豆和香菇可以一起炖红烧肉吗
经验2.04W
原料:五花肉1块、土豆2个、干香菇10朵、盐1小勺、冰糖适量、葱一棵、姜1块、八角2个、花椒1小把、桂皮1块、料酒1小勺、朝天椒2个、 红烧汁1小勺、海鲜酱1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量。
做法:
1、烧热锅,下入五花肉,再加入适量的橄榄油;
2、慢慢变成小火,炒五花肉直至两片微微发黄,将里面的油脂煸炒出来;
3、再加入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒,爆香后加入适量的生抽;
4、再加入红烧汁和泡过香菇的水,同时将大料钢球放入,再加入两勺海鲜酱,用大火烧开,再转小火煮上二十分钟;
5、再加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后煮上十五分钟,之后加入盐和胡椒粉调味,最后大火收汁即可。
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