蒜苔怎样长期储存
经验2.26W
通常蒜苔会用橡皮筋綑成一大把贩售,虽然分量较多,但蒜苔比蒜苗、韭菜和青葱等都还要耐放,不易枯萎。
室温保存可以用报纸和塑胶袋包裹后,置于室内阴凉干燥处可保存3~5天左右。冷藏保存可以用牛皮纸袋包裹后,放入蔬果冷藏室约能保鲜5~7天。
蒜苔外观粗直浑圆,比韭菜的韭菜花略粗,纤维也比较多;虽然闻起来有不输给大蒜的浓重蒜香,但蒜苔嚐起来仅有轻微辛辣,炒熟后的口感脆嫩、清甜可口,搭配腊肉、香肠一起热炒可说是春节餐桌上最经典的美味,另外和牛、羊肉或虾仁一起清炒也非常对味。
标签:蒜苔
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