怎么长期储存蜂王
1、温度、空气和阳光对蜂王浆的质量影响很大。蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存 ,蜂王浆越新鲜效果越好。
2、购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冻室内,也可保存二年左右。
3、蜂王浆在低温避光保存最好,家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0~8摄氏度左右(偌经常开冰箱的话温度会更高),冰箱冷藏层在-2摄氏度~-10摄氏度左右,保鲜层能保存蜂王浆20天~30天不变质,而冷藏层最多保存半年时间。
4、一般蜂王浆在-5摄氏度左右能保存半年不变质,-10摄氏度可以保存一年左右,-18摄氏度保存两年以上。-5摄氏度以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深,并且酸辣感也会降低甚至没有。
5、在没有冷藏条件的情况下,可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上),蜂王浆和蜂蜜比例为0.1~0.2:1,这样蜂王浆可以保存一个月左右,但每天食用时要充分搅拌,因蜂王浆的比重小,会浮在蜂蜜上面。
6、可以将蜂王浆拌到酒里保存,白酒要50度以上,蜂王浆和酒比例为0.2:1,但是要经常搅拌或摇均匀,让蜂王浆充分溶解到酒里,这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
7、注意:蜂王浆口感为酸、辣、涩味,如果发现蜂王浆颜色变深,有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡,则表明蜂王浆已变质,不宜食用。
蜂王浆又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终生的食物。
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