烤整鸡腌制怎么腌怎么烤
一、制作材料:整鸡一只、黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。
二、制作方法:
1、将鸡洗净擦干,去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用厨房剪刀从脖子开始,把脊骨一侧的骨头剪断,一直剪到尾部;
2、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁,均匀的涂抹于鸡身;
3、用保鲜膜封起,腌制24小时;
4、取出腌好的鸡肉,用烤叉串起,固定好;
5、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁,均匀的刷在鸡身上;
6、将德普嵌入式烤箱调制风扇烤175度,烤制30分钟;
7、颜色金黄出炉即可。
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