披萨加芝士到底好不好吃
经验3W
披萨加芝士好吃的原因有:
1、芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。除同牛奶一样,含有丰富的钙以及锌矿物质还有维生素,因为是经过发酵作用,制成的芝士养份更易被人体吸收。
2、在制作披萨时,因为制作时间较短,因此芝士不会因为温度融化,能够保持芝士的营养以及新鲜度。在面粉发酵时,能够留住面粉的韧性,因此在制作披萨的同时,面粉会保持芝士的水分,以防流失。
3、同时芝士的外层会融化,使芝士的味道融入面粉中,制作出来的面粉有芝士的味道。使面粉油而不腻,包含糖分。
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