粘面怎么做好吃
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粘面墩的做法:
1、将黍子面粉用清水和成面团,做成窝窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团。
3、将均匀地抹上一层水的熟黍子面团放在案板上,摘成25克一个的面剂,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形面墩。
4、将平底锅用微火烧至四五成热,抹上油,将包好的粘面墩放上,煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。
5、粘面墩的制作要领:油煎时不宜用旺火,以免焦煳。
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