如何制作美式汉堡中的牛肉饼
经验3.27W
制作步骤:
1、切末将胡萝卜、洋葱切末。
2、炒底料干炒洋葱末,然后加入胡萝卜碎末和橄榄油,炒匀后,倒在碗里,然后快速搅拌降温。
3、加入牛绞肉将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里。
4、添加各种调料在水晶碗里加入姜黄粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一颗打匀的鸡蛋和番茄酱,充分拌匀。
5、捏肉饼将牛绞肉摔打成肉泥,然后捏成肉饼,肉饼要薄。
6、煎肉饼在锅里倒入橄榄油,将捏好的肉饼煎到外表金黄。在煎的过程中,可以用锅铲轻轻地压一下肉饼,使其更薄。(煎至八成熟时,关小火,用锅里的余热把肉饼闷熟),制作完成。
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