如何做出美味的牛肉馅饼
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主料:牛肉,葱花,面粉;
辅料:盐,酱油,花椒粉,食用油;
做法:
1、和面,用热水,和好的面盖上保鲜膜醒2到4小时。
2、和馅,想牛肉不硬,用油把牛肉泄开,不腻可用清水,和牛肉搭配最好是洋葱,也可用芹菜或茴香,看口味了。
3、和馅的调料,可根据口味而定,一般加调料老抽,盐,黑胡椒粉,鸡精,姜粉,甜面酱,也可用黄酱,白糖或者不放,要按一个方向搅匀,泄牛肉也是,放冰箱里一会,口感更好,包的时候加菜。
4、煎的时候,先一面煎变色,再反面,皮鼓起来是熟了。软和少加点水,盖上锅盖闷一会,或者煎好之后放在锅里盖上锅盖闷一会。
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